菌类植物多种多样，多是以腐生和寄生为主，不能进行光合作用，在自然界中充当着“清洁工”的角色，能够将复杂的有机物分解为简单的无机物，在自然生态中的地位是重要的，这也是大自然物质循环的一个过程。

　　若是想要食用菌↘类植物，要将目光放在食用菌上。我们常见的食用菌有：木耳、银耳、桂花耳、冬菇等等。营养Ψ 价值高，食用菌具有无胆固醇、无淀粉、低糖、低脂肪、多膳▃食纤维、多氨基酸、多维生素、多矿物质。总之，几乎集合了食↓品中一切良好的特性，营养价值达到了植物性食品，一度被认为是∞“长寿食品”。
　　食用菌中的蛋白质含量是高的，据相关数据测定，菌类中所含的蛋白质」约占干重的30%-45%，是普通蔬菜的3-6倍，丰富的蛋白质提供了新鲜口感，是名副其实的高营养食品。
　　对于菌菇汤的做法，在网络︽上一搜真有不少，但考虑到做法步骤〖和口感来说，还是主推西红柿菌菇汤，有菌菇、鸡蛋、虾仁，将这碗汤的营养价值提高，关键是步骤没有过于冗杂，新手小白也能轻松入▅手，下面的教程你不容错过